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第九十章 定价的大中小 (第1/2页)

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慧姨,齐远两人一时语塞,往往涉及到价格的问题,不管怎么谈,如何谈,都难免会有话术不周的地方,更何况目前主动权掌握在许三平手中,他俩真讲点什么来,也未必奏效。

齐远笑呵呵道:“还是你决定吧许相公!”

“好!”

许三平不跟二人拐弯抹角,逻辑分明的直言:“我刚开始自己摆摊卖酸梅汤时的定价是六枚铜钱,慧姐,你翠云楼中卖的大概要比这贵吧。”

慧姨如实相告:“的确,我卖九枚铜钱一碗,而且用的碗没有许相公你的那么大。”

还真是无商不奸,许三平做出定义,当然了,自己除外。

他接着道:“酸梅汤只是饮品,而薯粉能够作为主食,酸梅汤卖九枚铜钱顾客能够接受的话,那么薯粉每碗,应该卖多少钱呢?”

齐远娓娓讲述:“根据我对三河县餐食饮品的了解,薯粉虽然简单,凭着味道跟口感却完全能够归为上品,上品的碗菜,大约在二十二三左右。”

“薯粉是从前根本没有过的新品。”

慧姨插嘴。

我这不正准备分析吗?急什么……齐远白她一眼,继续道:“没错,薯粉还有新鲜感在,因此定价到每碗二十五六,都是能成的。”

“二十五六……”

许三平喃喃自语着,定价越高意味着赚到的越多,然而这个数字抬的过于疯狂,他大概有了解,县城中干苦力的农工每日收入在五十到七十中间,换个角度讲,他们辛辛苦苦整日的回报,只够买许福记两碗薯粉?

“要赚钱不假,但我想做的是大众化的产品,不说谁都消费的起,至少能够让收入普通的人隔三差五也能尝尝。”

许三平暗自揣摩,薯粉面向的群体应该是每个人,而绝非富人!

良久,他悠悠地说:“二十五六太贵,这样吧,你们在售卖薯粉的时候准备大中小三个级别的碗,小碗十四钱,中碗十七钱,大碗二十钱,至于具体分量该如何,自己定!”

“大中小三个碗……”

慧姨认真考虑。

作为专门经营酒楼的齐远,则瞬间心领神会,眼中流露出近乎夸张的喜色:“不仅薯粉,任何餐食都能够分为大中小三个分量,这样的话同种菜品,能够满足任何层次的顾客。”

“富人们点购大碗,钱少的普通民众们吃小碗,但从某个方面看,消费群体竟扩展了好几倍。”

“你……许相公,你是怎么想到的?”

齐远难以置信的口吻。

慧姨的思维再如何迟钝,这会也清楚过来,的确是巧妙绝伦的经营手段,倘若运用得当的话,几乎能够令整个三河县半数的人都成为受众客源。

“这样最好不过,最好不过!”

她激动的无法自控。

许三平看向齐远:“齐老板你觉得呢?”

“我肯定没问题!”

他郑重表示。

许三平敲桌定音:“既然你们那边售卖的价格已经定下,再来聊聊我出货的价格,取小取大似乎对谁都不公平,按照中碗十七钱算吧,一张薯粉能够切拌九碗,那么……”

戛然而止,因为没计算器,随便拿个木棍在地面列乘除式,会不会被认为脑袋有问题。

齐远敏锐察觉到许三平的窘境,自信满满解围:“那么一张薯粉的价值应该是十七个九,即一百五十三枚铜钱!”

“按照刚开始约定的,我跟慧姨每人拿一百五十张薯粉,一百五十个一百五十三,是两万两千九百五十,也就是二十二两九百五十钱!”

许三平:“……”

不愧为开酒楼当老板的人,口算能力竟能强大到这种程度,简直是个活体计算器,至于

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