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姬长卿高估了自己，也低估了香满楼的卑鄙程度。
当醉乐居听到姬长卿想出卖手中秘方时，醉乐居的掌柜并没有喜上眉梢，而是拒绝了姬长卿。
姬长卿只能转手将配方，售卖给梓州城的其他酒楼，酒楼这一行，说大也不大，他们都听说近段时间，香满楼门口出了一位小贩，凭借着手中的秘方，五日之内，竟然赚了近一贯钱。
但大家碍于香满楼的势力，大家只能眼馋。
如今人家主动找上门了，众人一时之间拿不定主意，但可观的利润，还是让有家酒楼，出价二十贯，收购了肉汤秘方。
姬长卿签了契约，并在酒楼厨子的见证下，亲自熬煮了一锅肉汤。
获得秘方后，掌柜的也是精明，当即命人挂出独家秘方肉汤的招幌。
姬长卿自知自己得罪了贾富恩，不过他并没有在意，只要自己不从事这一行，应该没有什么大问题。
在贾富恩眼中，一个肉汤秘方，或许能为香满楼锦上添花，但它绝不会让香满楼成为蜀中的“樊楼”。
得了二十贯，姬长卿当即花了十贯钱，买了十亩水田。
在官府交割完田契，又付了牙行的酬金，印契税，姬长卿二十贯钱，只剩下七贯，不过如今姬长卿也算是有田产的人了。
只不过十亩水田，虽然地好，但姬长卿一个人也种不了这么多的地，不可能荒置这些土地。
买地之前，牙行的人就建议，将多余的地租给无地庄户，每年收五到六成的租子，可以打粮十石，也就一千斤粮食。
交完税赋，庄户还能获得三百到四百粮食。
姬长卿成为了北宋地主，虽然只是一个不起眼的小地主，可他毕竟是受过高等教育和马思教育的人。
对于盘剥和掠夺穷苦的农民，他良心不安，但如果他降低了地租，不仅会显得格外刺眼，还会让其他地主认为，姬长卿在故意压低地租，损害大家的利益。
姬长卿刚刚接手田产，为了促进开发，提高佃户的生产积极性。
姬长卿与佃户们约定，他只收四成租子，若是年节好，则会拿出一成租子奖励打粮食最多的佃户，并为了置办好嫁娶的聘礼嫁妆。
若是年节不好，他只收三成五的租子，绝不多收。
姬长卿的租子虽然高达四成，可相比于其他六成、七成的地租，他在庄户们的口中已经无异于大善人了。
五成的地租，除去要缴纳的三成杂税及税赋，另外奖励的一成粮食，实则只有三成而已。
姬长卿没有提供劳动工具，也没有耕牛，收四成的地租已经符合这个时代的规矩，更何况他还单独拿出一成来奖励，勤劳的佃户。
一般的佃户租地耕种能收获两成利，遇上心善的主家，能分得有三成，姬长卿不同于这些落后的地主之家。
他不仅让佃户收三成利，还设置了一成利，作为绩效考核。
眼下春耕已过，以及来不及种粮食了，姬长卿只能先人把地翻出来，种些大豆、丝麻。
今年的税赋，并不会因为姬长卿没有赶上春耕而不用交。
只不过眼下还没有到秋收，所以眼下并不会交，但等到秋收后，姬长卿要缴纳两百斤粮食的税赋和一百斤绢麻。
况且还有其他的苛捐杂税，光种，十年也发不了财。
姬长卿放弃了餐饮，转而收购起了羊油，准备开辟新的财源。
他打算提炼羊油做肥皂，至于为什么不用猪油，那是因为宋人不喜吃猪肉。
北宋的猪，是黑猪。
不仅性子野，肉少味道腥臊，顶多能养到两百斤，很少有人养猪。
宋唐喜食羊肉，不仅从皇帝到士大夫阶级，猪肉在北宋
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