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:“只要夫人肯卖,价格好商量!”
任芸微微一笑:“倒也不是不能卖,就不知道能不能入孟掌柜的眼了。”
“这样,能否劳驾夫人去后厨将那道菜做出来?夫人放心,不管最终合不合适,最低都给夫人五十文辛苦费,夫人看如何?”
“成。”任芸十分爽快道,起身同几个小的交代了几句后,便对孟掌柜道,“还请掌柜的带路。”
孟掌柜喜上眉梢,连忙往前引路:“夫人这边请。”
后厨就在大堂的一侧,任芸进去后,寻到所要的材料,便麻利地开始做菜了。
蚂蚁上树是一道家常菜,其实在前世并不算稀奇了,基本都知道,就是肉沫炒粉丝。
只是因为肉沫拌着粉丝像蚂蚁爬在树枝上,故而得名。
做法也不复杂,锅中热油,倒入葱末姜片爆香,加入豆酱翻炒均匀后下猪肉末炒散。
然后倒入适量料酒,酱油,糖和盐炒均匀后,再加入冷水。
待煮沸后,加入泡好的粉丝。这个时代貌似还没有红薯和土豆之类的,粉丝是绿豆粉,不容易烂,口感嫩滑。
粉丝入锅后翻炒几下,转小火焖煮大约五分钟。随后大火收汁,便可以出锅装盘,再撒上葱花,便完成了。
这是一道快手菜,时间长了会导致粉丝粘粘,所以任务速度极快,三下五除二地就烧好了。
孟掌柜见她手脚麻利,一看便是惯会做菜的能手,估摸着厨艺不会差,心里不禁暗自欣喜。
等那道蚂蚁上树做出来,说实在的,孟掌柜没想到竟然这么简单。
不过他也没说什么,拿起筷子挑起粉丝尝了一口。
没想到这一尝,入口鲜香,嫩滑爽口,味道竟然出奇得不错!
“哈哈哈,好一道蚂蚁上树,原来竟是肉沫粉丝。”孟掌柜大笑道。
任芸挑眉笑道:“掌柜的可别嫌弃它简单了。”
孟掌柜的忙道:“夫人哪里的话,这道菜看着简单,味道却是极好的!”
一旁的几位厨子,见掌柜的竟领了一个年轻妇人进后厨来,本还有些不乐意。
这大酒楼的后厨,哪是女人家能来的地方?
等瞧任芸一套行云流水地动作下来,便收了轻视之意。这妇人虽然还达不到大厨的那般标准,但气场倒是足足的。
此刻见孟掌柜地夸这妇人做的菜好吃,便一个个都忍不住了,也不等孟掌柜开口,直接就各自取了筷子来尝。
结果最后那么点轻视瞬间就没了。
这看着简简单单的肉沫炒粉丝,没想到味道确实好,而且蚂蚁上树这个菜名,取得也是极别致的……
孟掌柜当即就拍板道:“夫人,这道菜的菜谱我们丰乐园买下了,还请夫人开个价。”
任芸微微一笑:“掌柜的能开多少钱?”
让她开口喊价可不行,完全不知道这里面的行情,喊多了让人笑话,喊少了自己又亏。干脆就让这掌柜的自己定价,自己看着再往上加点儿。
孟掌柜的细细思量一番,道:“夫人,说句实在话,这道菜算不得功夫菜,但胜在味道好,名字也有新意……”
“这样,给您出五百文,夫人看如何?”
任芸勾唇依照,语气坚定道:“六百文。”
孟掌柜一愣,随即爽快道:“好,成交!”
“小二,去柜台处取纸笔来!”孟掌柜冲店小二挥了挥手,随后又对任芸道,“还请夫人将菜谱写下来。”
“掌柜的,不急。”
任芸望着孟掌柜,眼眸明亮,缓缓露出一个得意又灿烂的笑容:
“我还有其他新鲜的菜谱,你要吗?”
也不知道过了多
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