天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
這話立馬遭到周圍人的應和。
這時候，王老頭的家人也出來了，其中一位看上去十八九歲的年輕男子拉了拉王老頭的袖子，「爹，你就讓她試試吧，不行我們不用她好了，也沒什麼損失；要是她真的做的比周老跟好吃，那我們肯定要做的好的人來做席面啊。」
王老頭看眾人都說讓她試試，也不再猶豫了，點頭答應，「行，那就讓你試試吧，但可說好，是免費試試，我們可不會給錢。」
李何華趕緊道：「肯定不收錢啊，我就是做給你們嘗嘗。」
王老頭轉身，「那你跟我來，正好今日打了一條魚，你就做道魚吧。」
李何華大喜，趕緊跟上去。
後面看熱鬧的村人也不肯走，都跟著進了廚房，廚房不夠站，就站在外面瞅著。
李何華也不管外面的人多人少，徑直進了廚房，看到一條已經被殺了的黑魚。
黑魚是十分好的做酸菜魚的材料，李何華打算做個酸菜魚。
李何華問王老頭：「大叔，你家有沒有酸菜？能不能給我拿一碗來？」
王老頭點頭，「行，你等著。」說著就讓他媳婦去取酸菜。
李何華則開始動手處理黑魚。
先將魚厚身部分的肉斜切成片，然後將魚的頭、尾、排部分切下來，作為後面做魚湯的材料。然後將片下來的魚肉加入蛋清和料酒進行醃製。
醃製的時候，李何華將配料如薑片、大蒜、花椒辣椒等準備好，然後將炒鍋燒熱倒油，下薑片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，將魚頭魚尾等制湯材料倒入鍋中煸炒，倒入料酒繼續煸炒。
很快地，廚房裡就傳來一陣勾人的香味。
很多圍觀的村民不知道她這是要做什麼，魚除了燉湯不就是紅燒麼？怎麼還給它片成一片一片的呢？而且要這麼多酸菜乾什麼？
王老頭的媳婦王嬸也很好奇，不由開口問道：「丫頭，你這是做什麼呢？好像從來沒見過啊。」李何華一邊繼續手裡的動作一邊回答：「我這是做的酸菜魚，一般人不知道怎麼做。」這裡的人好像的確不知道酸菜魚。
眾人聽李何華這麼一說，理解成這菜是她的獨門菜譜，頓時對她的感覺上升了很多，更加相信她的確有本事了。
李何華沒在意別人的議論紛紛，只繼續手裡的動作，在魚塊炒的發白後，將鍋里倒入開水，再把酸菜倒入鍋里與魚湯一起煮。等鍋內的魚煮至九分熟後倒入另一個鍋內。然後，用筷子把醃製的魚片均勻的夾到鍋里，旺火汆燙至變色斷生，關火。
最後，將干紅椒段、花椒粒鋪在魚片上，撒上香菜，燒滾一大勺油淋上，這道酸菜魚就做好了。
其實早在魚還沒做好之前，圍觀的人就開始咽口水了，沒辦法，這味道真的是太香了，香的人嘴巴里不停地冒口水，恨不得立刻夾一塊來嘗嘗。
有人說道：「這味道太香了，不用吃就知道肯定很好吃，這可比周老根做的菜香多了啊。」
很多人贊同這話，大家或多或少都吃過周老根做的席面，對於周老根的廚藝一向是讚不絕口的，可是今日聞了這酸菜魚的味道，他們卻無法昧著良心說沒周老根好，最起碼周老根做菜沒有這麼香。
王老頭也由原來的猶豫勉強變成了期待萬分，此刻見李何華做完了，立馬問道：「可以吃了麼？」
李何華點頭，「可以了，大家嘗嘗吧。」
此話一出，王家人首先從筷籠里抽出筷子，迫不及待地就伸筷子去夾魚肉吃。
王老頭第一口下去，定了兩秒，眼睛微微睜大，看了眼李何華，下一秒就收回視線，繼續伸筷子。
王家其他人也是一樣一樣的，一時間，就見王家人在那不停地吃了。
圍觀的
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！