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大爺一樣，得三催四請不說，還要說盡好話，除了該給的錢，好酒好菜最後還得送不少給他，最後這人脾氣還不好，對幫廚的人吆五喝六的，活像大家都是他的下人般。可是有什麼辦法呢，他的手藝好啊，不請他就沒人做好席面了，所以只能笑著忍耐下去。
這次他們家也是準備請周老根來做席面的，本來半個月前就去請了，也說好了，可是前幾天再去的時候，他的態度就變了，拿起了喬，說什麼太多家邀請他去做席面了，忙得轉不過來身，實在沒空。
誰看不出來這只不過是他變相的在要好處費，想要多收點錢和東西，氣得曹家人牙痒痒，在家裡罵了他半天，可誰讓他手藝好呢，不請他這席面沒人做啊，這酒席怎麼能沒有一頓拿得出手的席面呢。
所以沒辦法，就算再氣，這人也得請啊，曹家人在家裡商量了半天，最後準備拿幾瓶好酒再去請一下。
這時候，曹四妹回家來了，聽說了這件事，也是氣得不行，然後就跟他們提議換人來做席面，並且推薦了李何華。
一開始曹家人是不信的，畢竟這只是個年輕的婦人，經驗上就不如做了幾十年菜的周老根，而且這李荷花的名字都沒有聽過，肯定沒什麼名氣，這說明做菜不怎麼樣，要是貿貿然換個這樣的人來，那風險就太大了，所以曹家人都反對。
曹四妹看曹家人不相信她推薦的人，立馬就將李何華那天在蓮花村里王老頭家的事情說了，然後還把那天李何華做酸菜魚的場景描繪得繪聲繪色，尤其是那香味，還有王家人吃東西的那個饞樣說的是淋漓盡致，這才讓曹家人相信起來，最後一咬牙，覺得能賭一把，就請李何華了。
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