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經過兩個月時間的準備，八方酒樓總算是重新開業了。
一早酒樓外面就支起了油鍋，小師傅和夥計們忙著炸臭豆腐。今天準備了二百斤的臭豆腐，要送給大伙兒品嘗。
這邊還沒開始炸，外面已經擺起了長隊。他們幾天前可就聽鎮的的乞丐們說了，這八方酒樓今天要開業，第一天還不收錢，免費請大家試吃他們的一道新菜。據說要十文錢一塊呢。於是大伙兒就早早的過來了，等著看看究竟是什麼吃的能要十文錢一塊。
賀掌柜的一看這麼多人，頓時歡喜的忙著往裡面迎。
「掌柜的，聽說你們今天要請大家吃十文錢一塊的豆腐。」
「進來坐，大家都進來坐。一會兒就讓你們吃上，不過可是說好了，再聞到臭味可不能走了，走了您可就後悔了。」
說著大家一陣鬨笑。之前那件事兒，大家可都是聽說了。雖然這些日子，在四海酒樓也能吃到八方酒樓的招牌菜。可是吃了一個多月了還是那幾個菜，聽說這八方酒樓換了新廚子，又出了不少新菜。
大家進了酒樓一看，布置的很是雅致。一樓大廳還多了一個說書的瞎子，好幾個年輕的夥計。
剛坐下來還沒點菜，夥計就送來了瓜子和茶水。
有的客人忙擺手說：「我可沒有要瓜子。」自己是來吃白送的十文錢的豆腐的，可不能被他們給坑了。
夥計忙笑著說：「爺，您慢吃，這是東家送您的。」
擔心酒樓強賣的客人也都放心的吃了起來。
大家正在聽書聽的起勁，還真是有一股淡淡臭味飄了過來。不過白吃又不要錢，管他什麼味呢！再說酒樓也不會讓他們吃壞了的東西不是。
「喲，這酒樓膽子可是夠大的。都放臭了的東西也拿出來賣，不怕砸了生意。」
「你操這心幹什麼，等著唄，人家賣自有人家賣的道理。」
「是啊，等著吃就是了，不好吃咱就走。反正也不要銀子。」
「來都來了，還準備走是怎麼著，你沒看外面好多人等著嗎？人家還巴不得你們走了，他們進來坐吶。」
「可不是，有免費的瓜子和茶水，還有書聽，傻子才走吶。」
眾人七嘴八舌的議論著，賀掌柜的在櫃檯後面笑眯眯的看著。看吧！用不了多久，自家的客人就都又回來了。
等菜上來的時候眾人一愣，等了半天就是一碟炸豆腐塊。每個都是兩寸見方的一小塊，大伙兒夾起來左看右看也沒看了出什麼名堂。咬一口嘗嘗，味道與平時炸的豆腐是有不同，可也沒有什麼稀奇的呀！
這是賀掌柜的站起身來，清清嗓子對大家說：「大家莫急，這道菜還沒上全，先不要著急吃。」
說完一擺手，夥計們端著托盤出來了，每個托盤上都放了幾小碟辣椒粉和幾碗湯。
「這辣椒粉我就不用說了，蘸著吃就行了。這湯是用來泡豆腐吃的，吃口豆腐喝口湯，美著吶！大家快嘗嘗。」
大伙兒一嘗，不起眼的炸臭豆腐驚艷了。不錯不錯，也有些人嘆氣說：「什麼嗎？不好吃，不合我的胃口。我還是覺得肉好吃。」
「不行，我也吃不了，一放嘴邊就有種臭味。雖說吃起來沒臭味，可是聞著不舒服。」
賀掌柜的一站起來十多人要走，忙說：「各位，請留步。」
正要走的人一看掌柜的要攔他們，不滿的說：「怎麼著，不讓走啊！」
「就是，是想要錢還是怎麼得？」
「要什麼錢，我一塊要沒吃完，還想要十文錢不成。」
賀掌柜的陪笑道：「各位，誤會了不是。是這樣，今天凡是進酒樓的客人，只要留下您的大名，下次來酒樓消費就可以免五錢銀子。各位爺，這邊請。」
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