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阿黛爾用的是刮刀，珍妮就直接拿了個大勺子，在大碗裡壓著土豆泥。
「好香。」
煮熟的土豆泥和黃油混在一起，變成一種漂亮的淡黃色。
這清新的顏色還有股天然的香，沒有土豆愛好者能夠抗拒。
「接著過篩就行了嗎？」
「對。」
為了確保土豆泥入口有最細膩綿柔的口感，阿黛爾特地用上了之前定製的漏篩。
珍妮也是第一次見到她用這個，立馬就轉頭看了過來。
這個過篩的工作很簡單，珍妮其實是會的，但是第一次見她用新工具，就是看一個新奇。
把壓好搗碎的土豆泥放在漏篩上面，用刮刀一點點刮著，就這麼一個小小的動作，能夠讓土豆泥前後有天壤之別的差距。
入口即化不是說說而已，過篩後的土豆泥會更加絲滑爽口。
阿黛爾見珍妮想試，便把位置讓給了她，自己用小勺子盛了一口處理好的土豆泥試吃。
舌苔一抬，輕輕地就在口中抿化了，餘下便是口中黃油和土豆的余香，一點點鹽味恰到好處。
眼見著蘋果和土豆都還有剩餘，阿黛爾想了想，乾脆再做一道在德語區奧匈等地流行的小吃蘋果醬炸土豆餅。
廚房鍋碗瓢盆的聲音混雜，各種食物的香味也交織在一起，最明顯的就是菌菇和洋蔥的味道，又濃又香，一下下地霸道地撲面，蓋過其他食材的味道。
「珍妮，你那邊繼續弄，我再做一個蘋果醬炸土豆餅。」
「好的。」
做蘋果醬首先要做焦糖，之前的蘋果丁有剩餘，不過這一次不是混澱粉。
在放了少許水的熱鍋里加入大量的糖，一直攪拌，直到成焦糖狀，絲絲甜味瀰漫開時，加入之前的蘋果丁，接著加入沒過蘋果丁的水。
「珍妮，這個蘋果醬讓它煮著吧，因為是蘋果丁不是蘋果塊，應該很快就能煮軟。你來切一下土豆絲，我去切個洋蔥絲。」
「別，洋蔥我來弄。」珍妮拿了三個清洗過後的土豆過來，就看見阿黛爾已經剝去了洋蔥外皮，立馬奔過來。
「放著讓我來！」珍妮十分堅持。
「好吧。」阿黛爾只好聽從。
三個土豆全部切絲，放在碗裡加鹽後，再加一個雞蛋進去繼續攪拌。
這時候，珍妮已經紅著眼睛把洋蔥切好絲了，阿黛爾好笑地看著她。
「快繼續吧。」
珍妮擺擺手。
麵粉混合進土豆洋蔥絲裡面，混合均勻，保持一個黏膩得當的手感即可。
「熱油鍋好了。」珍妮言道。
阿黛爾在一邊用大勺子撈起一部分糊餅放入鍋中，保持差不多的圓形、大小一致，一樣是炸至金黃即可。
這個時候，蘋果醬差不多也已經煮好了，用叉子把已經軟爛的蘋果丁壓得更碎一點，最後加入檸檬汁攪拌均勻。
在撈出來炸好放涼的土豆餅上淋上蘋果醬汁，講究一些的可以濾一濾蘋果醬，不過阿黛爾看時間差不多了，又都是自己吃的不待客，便沒有再多這一步，畢竟蘋果汁只是淋在餅上入味而已。
後續的收拾是珍妮負責的。
事實上，在阿黛爾示範好了之後，她就被「請」出了廚房。
隨著眾人開火準備多人晚餐，廚房的味道愈發重了，呆得越久身上越有可能留味道，哪怕開窗通風了。
阿黛爾也就不再勉強，先回房間收拾了一下自己。
在她房間門口的架子上，她拿起報紙，這是她了解外界的唯一途徑。
最初也不是那麼順利的，不過經過了適當的抗爭之後，她也終於有了讀書和了解外面情況的機會。
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