第一中文网

第20节 (第2/4页)

天才一秒记住【第一中文网】地址:www.dyzww.cc

已经在处理虾了。

他按照在场的评委人数,选了八只特别大的虾,去壳,从背部剖开,去掉虾线之后抹上一层细细的盐,冲水沥干,然后将生菜和菠萝分别切成小块。

很明显他要做的是菠萝虾球,但对于未来人来说,水果就只是可以生吃的东西而已,他们完全没有想过水果竟然也可以用来做菜。

【小沁沁:咦?那不是菠萝吗?怎么会拿出水果来啊?】

【初夏:原来水果也可以做菜吗?菠萝我吃过一次,酸酸甜甜的,味道还不错呢!】

由于前面三道菜所带来的惊喜感,没有人质疑阮棠的做法,反而更加期待这道菜的诞生。

这道菜的制作也非常简单,阮棠将虾裹上一层薄薄的淀粉,用热油炸一遍,然后用厨房纸吸干上面多余的油,碗里已经有他调好的沙拉酱和生菜、菠萝,他把虾倒进去,慢慢地拌匀开来,然后才又拿出一个平盘,将它们慢慢地铺到瓷白的盘子上。

紧跟在他身边的观众早就捺不住性子,在他还没拌匀沙拉的时候就已经迫不及待地舀了满满一勺。

【喵喵爱吃主播所有菜:——好!吃!到!哭!】

第26章 四季宴-下

第五道菜, 是最经典的红烧肉,由于阮棠是南方人, 所以他要做的是南方口味最正宗的外婆红烧肉。

阮棠选出肥瘦适中的五花肉,切成小方块,每一块都是五花三层,红白分明, 看起来也丝毫不带血腥感。他用清水把肉冲洗干净之后,又放入滚水中焯了两遍水,好去除掉肉里的杂质和肉腥气。

锅又坐上了炉子,烧到发热, 阮棠才用小刷子在锅底抹上一层薄薄的油,防止粘底。放入姜末和蒜末先微微炸一下锅, 再和肉块一起用中火进行煸炒。慢慢地, 五花肉里的油脂就被煸炒出来了,在锅底滋滋作响, 而肉块的表面也泛起了淡淡的黄色, 一股醇腻的肉油味便飘散了出来。

【蛤蛤蛤:哇, 好香好香!!】

【浔芐:我吃过玫瑰餐厅的水煮肉, 感觉没有这个肉香呢!】

【伊儿:不一定吧?我偷偷尝了一块,香是香,但没什么味道, 感觉都是葱和蒜的香味, 还是玫瑰餐厅的更好吃。】

【长歌当笑:这还没做完呢, 当然没味道了!】

此时阮棠已经另起一锅, 烧上小半碗水,再放入一勺油和三大勺糖,用低温慢慢地熬煮。

等到煮出了焦糖色,他这才把肉块放进去,慢慢翻炒均匀,让发白的肉块都染上了亮晶晶的红褐色。

【蛤蛤蛤:哇,这次更香了!qaq可以吃了吗?】

【小姜丝:目测还不能,主播又开始加调料了_(:3」∠)_】

阮棠往锅里加入热水,等水量没过肉块才停手,然后放入姜片和葱段,用高温煮到冒小泡泡之后,再加入生抽和老抽,浅浅地撒上一圈盐,然后盖上锅盖,用低温焖煮起来。

【骨容:啊啊啊啊啊!怎么盖上盖子了,还没来得及吃呢!】

【子初:估计是要等上一会了……哎……】

阮棠并不知道观众们对于那锅肉有多么的望眼欲穿,收拾好红烧肉,他就立刻开始做下一道菜了。

接下来他要做的是地三鲜,主要材料是土豆、茄子和青椒,虽然食材简单,但混合在一起,却能有十分鲜爽的滋味,在他的计划里,这道菜代表的是四季当中的春季。

料汁调的入味是做好地三鲜的关键,阮棠先用生抽和老抽以1:1的比例倒进一个小碗里,然后往里再加一汤匙香醋,再加入盐和白糖各半匙,他又剁了点红辣椒碎并姜末,快速搅拌均匀,然后放到一边备用。

接下来,他挨个把三样食材都洗干净,土豆去皮,然后把

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

[综英美]我有真话系统 从半夜娶寡妇开始 懟團[娛樂圈] [綜漫]齊神不在的星期天 本宮回來了 盛姐潜过的男人们(NPH) 從生存遊戲開始[無限]