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第36节 (第3/4页)

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其中有香草、迷迭香、黄油的香味,美妙极了。

酱汁放在一旁,景漾开始制作奶油焗土豆。

这时候高非走到他面前,凑近桌面闻了闻他做的酱汁,他的眉头舒展,变得不那么严肃。

“怎么样?你进展如何?”

景漾说:“挺好的。”

高非说:“你现在在做什么?”

“我准备用奶油焗土豆来搭配羊排。”

“嗯,这两者搭配起来不错,羊排你做的是几分熟?”

景漾毫不犹豫,说:“五成熟。”

高非点头,“嗯。你打算怎么做土豆。”

景漾说话的时候,动作一直没停下来,他目不转睛地看着自己手里的东西,不紧不慢地说:“我会将土豆切成薄片,加入奶油、蒜泥,豆蔻。”

他一边说一边做,将食材全部放入一个烤盘中,倒入刚好把土豆盖没的奶油,再用胡椒和盐进行调味,撒上帕马森芝士。

“还要放一点黄油,这样烤出来之后,表面不会太干。”

高非赞赏地看着他,“你让我刮目相看,完全看不出来你是业余的。”

景漾礼貌地笑了笑,真诚地道了一声谢谢。

张遇那边似乎也一直在紧张地处理猪大肠,谁都知道猪大肠这种东西很难清理干净,腥臭味不去除掉,根本没办法下口,更何况还要用它做出一道高级餐厅级别的菜品,难度颇高。

何琪格走向他,问道:“张遇,你怎么样?”

“还可以。”他本来全身心都投入其中,但听到何琪格的问话,还是抬头笑着答了一句。

“时间已经过去一小半了,许静央的羊排好像已经做的差不多了。你还在清理猪大肠,你觉得今天离开的人会是你吗?”何琪格双手环胸,笑着问。

张遇回头看了一眼景漾,淡淡地笑道:“不到最后一刻,谁知道呢。”

何琪格点了点头,然后看了看他桌上的食材,“你准备做一道什么样的料理?”

张遇说:“关东煮猪大肠,放心,是餐厅级别的。”

何琪格愣住,不过她吃过的美食数不胜数,这个关东煮猪大肠她也吃过,味道确实不错,但是要想做的好吃,并不简单。

何琪格转身回到评委席。

易知意也刚好从陈曲舟那里回来,他们三人分别发表自己的看法。

高非:“许静央的表现很出色,羊排做的恰到好处,酱汁也很完美,配菜搭配合适。”

何琪格:“张遇似乎很镇定,但是我觉得他还是很危险,猪大肠这种食材要想做的惊艳,是比较难的,不过,一切还是得吃过才知道。”

易知意:“陈曲舟也比较危险,他对鸭肉的处理有很多错误,不过他懂得用水果和黑醋来解去鸭子的甜腻,所以……到底谁更安全,还不能过早下结论。”

“那我们去问问三位嘉宾评委的看法吧。”何琪格笑着说。

他们三人走向坐在旁边一直观看着景漾他们做菜的辛鹤、叶嘉艺和李冰萌。

***

一个小时的时间很乱就只剩下两分钟,全场的气氛突然变得紧张起来。

景漾从烤箱里拿出羊排,慢慢淋上浸泡着几片百里香的酱汁,羊排是最好摆盘的了,弯弯的细骨头,下面带着圆圆的肉,不管是骨头横着放也好,支起来交叉着摆也好,都非常漂亮。

张遇的关东煮此刻也热气腾腾地冒着香味,他用了一个非常精致的砂锅,旁边配上两个小碟子,碟子里开胃爽口的沙拉,看起来的确将关东煮的档次提升了不少。

陈曲舟的鸭肉摆盘也不错,嫩滑的鸭胸肉下垫着几根芦笋,盘子上用苹果泥画了一道,很有艺术性。

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