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上卫若怀说“试过”，三钮联想到“试吃”，于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝，剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”
“我去吧。”三钮的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三钮的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗？”
三钮点点头，“把另一个锅也点著，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”
冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁著天气好也会做豆酱留著冬天吃。三钮家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。
三钮家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三钮太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三钮垫著脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”
“这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”
三钮扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”
可不是么，正宗手擀面。
煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三钮怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。
丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热著，三钮笑著说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”
“和热的有什么不同？”卫若怀问。
三钮信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。
杜三钮简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。
四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”
“明天不去，你也别去，后天去。”三钮见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”
“你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三钮朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”
“合著你还是为了人家著想。”四喜白她一眼。
三钮瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”
“当然，必须的。”四喜虽然不赞同三钮的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。
广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三钮说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”
谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”
四喜不知他这是何意，就拿三钮的话忽悠他。果然，他不再追问。四喜回到家就去找三钮，问他老板什么意思。
“当然是想吃，明儿去上工，你送他一斤，然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三钮想一下，“卖东西的时候眼睛要活，别为一文两文的跟人家刀刀，比如二十一文，收二十，二十四文，就说，‘你买的多，再送你一点。’钱照样收那么多，记住了吗？”
“记住了，记住了。”四喜说著
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