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酒师，头发斑白，则是有些傲气的样子，简单问了一下这些食材怎么处理，听说居然要用这么“鄙俗”的方式吃东西，翻了个白眼没怎么说话。
典型西方人看东方人的态度。
“品酒师”们下午四点开饭。
所在，在这三个小时中，五位每位调酒师都要调配二十种以上的鸡尾酒，供大家选择。这是之前沟通好的。
不过在此基础上，程岳还提出了一些其他的要求。
要求其实很简单，一是所有调酒不能是随心所欲，必须有称量记录，方便之后复制；二是调酒的步骤必须经过几位车间工程师的批准，是可以拿到车间放大生产的步骤；三是基酒必须在伏特加，白兰地，朗姆酒中选择，任意一种到三种，这三种烈酒颜色浅，杂味较少，可以与果汁很好的搭配，酒精读数控制在3%，5%和8%三种程度；四是每人的设计都要以柠檬味道的柑橘类为主，其他水果味道随意，是否带有碳酸也随意。
提出这样的要求，主要原因是，程岳隐约记得，后世各种预调鸡尾酒，卖的最好的永远都是柠檬西柚一类，爽口不腻，受众面广。
虽然程岳自己对于调酒研究不深，但是如果说最后给周丽燕程永良出个结果，大概率会有柠檬西柚类的调酒。
调酒师们的身后，是山一般的各类果汁，烈酒，果味糖浆，还有利口酒。
至于没有提供新鲜水果的原因，也是因为新鲜水果的酸甜程度不好控制，会导致每个批次味道有些微差异。既然要放进工厂批量生产，那么每一步都要是可以控制的。
以程岳这种理科生，提出来这类要求，本以为是完全合理的，他要求的一切都是为了之后能够顺利大批量生产。
可谁知道发国这位调酒师，和意呆梨的年老调酒师突然跳出来反对，说什么调酒就是要看当时的心情和手感，如果什么都靠测量，酒精度数也需要控制，还要注意调酒手法，那就没法做了。
越闹越凶。
尤其是他们看到程岳是个年轻人，也就刚刚成年的样子，对自己这般指手画脚，一脸不爽。
“很简单。”
这个时候，程永良忽然拍拍手，示意大家安静下来，然后解释道，“不是不能用调酒的手法，只要我们工程师表示可以在车间复制的手法都可以用。另外，今晚只有符合程岳之前所说要求的鸡尾酒，才会被端上餐台供食客选择，而各位最终的工资，就是由自己调制的酒被多少人拿走，以及最后给的评价多少来决定的。”
提到工资，那两位立马就消停了下来，一副不跟你们这种铜臭商人计较的表情。
程永良心中冷笑，但他也是商场老狐狸一只，哪会为这种事情生气，笑眯眯地给每位调酒师准备了五个助手，帮几位调酒师称量，分装，记录等等。
三点半多，已经有迫不及待的大学生们早早到了，虽然各种食材让他们惊叹不已，可看到一群外国的调酒师，面前还都堆叠着一层层调配好的琳琅满目各色鸡尾酒，更是让他们应接不暇。
快到四点，第一拨人已经陆陆续续来齐了，他们可以尽情吃到六点五十。
九六年，多少人见过这种“大场面”？
每种鸡尾酒都有各自的编号，要涂在答题卡上，虽说有些麻烦，可能换到免费好吃好喝的，谁还在意这点麻烦？
火锅一煮，烧烤一烤，满屋子都是香气，在场的食客们直呼过瘾。可当他们喝到第一口鸡尾酒的时候，才突然感受到鸡尾酒的妙处。
虽说是“酒”，却没什么呛味，倒是酸酸甜甜的像是果汁一样，有些还带着气泡，喝下去突然就缓解了火锅的辣和烧烤的烟火气，怎一个爽字了得？
第一波喝了鸡尾酒的食客，立马冲到台前去拿第二杯，
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