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小吃。
夏日小吃有很多，但是她能做的确实很少，要是有冰的话就能做出来很多好吃的，但是冰块那么贵，整个镇子上都没见有哪家人家能够用上冰的，就算有冰，冰的成本太高，做出来吃食也不是一般人买得起的！
凉皮卖完，李秀花去数钱发现今天挣了四百多个铜板呢。
姜昕月大概算了算，买了二十斤的面，一斤面里能出六张凉皮，二十斤的面，就是一百二十张凉皮，一碗是一张半的量，就是可以做出来八十碗。
一碗卖六个铜板，一共可以卖四百八十个铜板，四斤面的配菜大概需要十个铜板，二十斤面的配菜是五十个铜板，所以今天挣了应该有四百三十个铜板。
现在的李秀花简直干劲十足，看到自己手里多了这么多个铜板很是高兴，这一天居然挣了她儿子两个月的工钱。
“囡囡，你在这里等着娘，娘再去买些面回来，我们明天还接着卖。”
李秀花说完就想走，姜昕月叫住了她。
“娘，你不如买点儿昨天那个淀粉，我们明天再加一道菜，做个凉粉吃。”
李秀花眼前一亮，还是她闺女有想法，随即点点头。
“那先买十斤吧。”
果然有钱了，就是这么豪！
姜昕月点点头，笑着应了一声。
李秀花买了三十斤的面和十斤的淀粉回来，把淀粉交给姜昕月，自己就去一旁开始揉面醒面了。
面粉太多，李秀花就分开和面，把面和好了，李秀花又接着开始给姜昕月烧火，姜昕月开始熬凉粉。
她用的是红薯淀粉，一斤淀粉能出六斤凉粉，李秀花这次豪气得很，一口气买了十斤淀粉，姜昕月一算十斤淀粉能出六十斤的凉粉。
眼看锅里的淀粉水越来越浓稠，锅铲子变得越来越重，姜昕月不得不找李秀花帮忙。 这六十斤的凉粉，她可搅不动。 也幸好这早点铺子的锅够大。
最后出的凉粉太多，没有地方放，李秀花不得不又去买了两个大盆回来，这才放得下。
现在只等着凝固好了明儿个就能卖了，李秀花把面也洗好了，跟昨天一样，把洗出来的面水放到大瓮里，洗出的来面水放到凉水里冰着等到明个来了一起蒸了。
没有冰箱就是不方便，所有的东西想凉一点儿，只能放到凉水里。
等做完这些已经很晚了，估计有下午五六点钟的样子了，两人把早点铺子收拾好，就急忙往家里赶。