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告了別。
回到宿舍後,蘇別休息了一會兒,又坐到桌前打開了個空白筆記本,挑起燈開始做規劃。
經過今天一天的視察,還有擼貓、救貓等等獨特的經歷,他對貓咖有了更完善的想法。
他在本子上畫出一個思維樹狀圖,粗分出三個主幹:店面裝修、貓咖經營、「店員」招聘(及主題)。
而後,他就可以開枝散葉了。
首先是裝修,也包含室內設計。
從整體來說,貓咖的店面需要區分,起碼要有人寵互動區,餐飲區,貓咪活動區三個部分。
細化來看,人寵互動區要有桌椅等設施,以及一些貓玩具來吸引貓咪停留;貓咪活動區最好要設置為顧客無法進入的模式,並且要有合適的面積,給貓咪留下足夠的私貓空間,也相當於領地。
至於餐飲區,蘇別對此不太了解,他準備把原咖啡店的員工挖來,繼續負責這一塊。
而其次,貓咖店的經營。
目前蘇別對此沒什麼想法,他能想到的就是最傳統的經營模式:貓咪加咖啡,這一點可以衍生為貓咪加各種飲料。
網上的搜索幾乎都強調,貓咖想要長久經營、維持客源,必須要有自己的特色。
但蘇別想到開在校園裡的貓咖,天然就擁有一批穩定客源,只要店鋪定價合適,愛貓的大學生們應該就足以保證基礎的營業。
至於更多、更進一步的發展,他決定走一步看一步,等未來開店後再根據實際情況調整,。
蘇別做事習慣有足夠準備,不說百分之百成功,至少得有百分之八十的把握,他才會真正開始實行。
所以在開店之前,蘇別還要對貓咖進行進一步了解。他在這行末尾打上一個括號:實地調研五家以上貓咖店。
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