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白色的冰，用手指戳都戳不動。
道路也解封了，不過大家還是決定就在這邊過年，回去了還得自己再折騰一遍，這不是給自己找事嗎？
趙文燕今天上午也沒有閒著。
中午的飯菜有廚師們做，她們不用插手。
所以她挽起袖子系上圍裙，給江林做炸貨。
炸肉丸子，炸小魚乾。
不是味道多麼驚艷，吃的是媽媽的味道。
而且什麼都不讓趙文燕做，她太閒心裡也容易胡思亂想。
趙文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。
不過裡面會加一些肥的鹵豬頭肉，用絞肉機把肉都絞成肉餡。
自家做的苕粉用一點點水打濕，把裡面的顆粒全部捏細，再加一點點水進去，狀態參考非牛頓流體。
然後把絞好的肉餡倒進去，加一點點鹽和姜蔥水一起順著一個方向攪勻。
加了豬頭肉的肉丸子吃起來有一種獨特的感覺，比純粹的肉丸子更添一點風味。
加苕粉是為了讓炸出來的肉丸子不發柴，苕粉大概是肉餡三分之一的量。
這個做法是因為小時候有一次家裡買豬頭肉，一頓飯吃完，盤子裡還剩一些肥肉。
都說鹵過的肉不會發膩，江林覺得才不是。
他吃著就是覺得很膩，江柏也不喜歡純肥的肉。
江飛岳倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易發胖，胖了他在老婆心裡的地位不就下降了嗎？
父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪費了。
正好江林又鬧著要吃肉丸子，趙文燕就把盤子裡剩下的豬頭肉肥肉切的細細的，加在肉餡里，最後炸出來的丸子竟然也是好吃的。
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