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不過即使能摘到也是不摘的,村里人若不是在饑荒年間,都默認樹頂端的柿子是留給天上的鳥雀。
時樂和顧朝朗不是來得最早的,低處能直接用手摘到的柿子已經沒有了,只能用工具摘高處的。
時樂提著籃子往側上方走了幾步,顧朝朗則站在樹下,舉著竹竿開始摘柿子,竹簍不大,一次只能摘兩三個。
顧朝朗摘下後把竹竿傾斜到時樂面前,等時樂把裡面的柿子拿出來放到籃子裡,又抬起竹竿繼續摘,如此往復。
先摘的是橙色的柿子,這種還比較硬,多摘一些拿回去曬成柿餅冬日吃,然後才摘熟透的柿子,是這幾日就吃的。
籃子快裝滿,時樂就招呼顧朝朗停下,兩人在落葉堆上坐著吃柿子,熟透的柿子用手捏著把兒,另一隻手從下面輕輕捏破皮兒,往下一撕,那薄皮兒就掉落了,露出裡面鮮紅軟滑的果肉。
吃柿子還得格外小心,衣袖往上擼一截兒,頭微微前傾,不然那異常充沛的汁水就會順著手往下流。
顧朝朗吃完一個,也不接時樂遞來的帕子,直接用落葉擦了手,拿起柴刀就去砍柴,時樂就坐在原地等他。
時樂又吃完一個柿子,往四處看了看不見顧朝朗的身影,就起身在周圍溜達,看見枯枝就順手撿了,等顧朝朗背著一捆柴過來時,時樂也拾到了一堆枯枝。
今日出門只帶了一根草繩,時樂接過顧朝朗手裡的砍刀,又往周圍找了找,砍了兩根藤條用來捆柴。
最後,時樂背著那一小捆枯枝,拿著竹竿,顧朝朗拎著柿子,扛著柴火,沿著山路往回走。
回到家已是申時,顧朝朗將柴火放在院裡,柿子拎回灶房,轉身去後院拿上起大竹筐又上了山,這一趟是去耙松針,比砍柴要快些,能趕在日落前回來。
時樂把細柴收了一部分放到灶邊,剩下的都收到後院去,另一捆柴碼到柴堆上,後院的柴堆已經快要堆滿了,接下來砍的柴就放在前院,冬日裡拉去集市上賣。
收完柴火,時樂回到灶房,喝了杯水,把籃子放到桌上,熟透的柿子撿出來裝到木盆里。
時樂腦子裡浮現出家裡的布局,三間瓦房中間是堂屋,東側屋是時樂和顧朝朗住,西側屋以前是顧朝朗的父母住,現在用來堆放雜物。
他起身去西側屋找出兩個簸箕,許久未用,上面落了些灰塵,時樂從院裡的水缸舀水沖洗了一遍,放到架子上曬著。
架子也是剛找出來的,三層的木架子,年前曬豆腐,曬臘腸都用這個,現在用來曬柿子也合適。
又回到灶台前拿上菜刀,開始給柿子削皮,還沒熟透的柿子捏著是硬的,時樂一個個去皮,去皮後的柿子先擱在盆里,等外頭的簸箕水汽曬乾再挪到簸箕里去曬,柿子皮也先放在盆里,到時候挪到另一個簸箕里晾曬。
柿子在簸箕里曬上一陣,表皮開始變色,時樂拿了麻繩,坐在院子裡把柿子一個個綁起來串成串,一串有七八個,然後掛到院裡用來曬衣裳的竹竿上繼續曬,竹竿也是事先就擦洗乾淨的。
曬上兩天,柿子開始變干,等過一旬左右,表皮會慢慢變黑,再曬幾天,就可以解下來放到簸箕里。
再用手把柿子捏成餅狀,平鋪在簸箕里曬上兩天,柿餅就算完成了。
然後把之前曬乾的柿子皮放進早就準備好的罈子里,把柿餅裝進去,一層柿子皮,一層柿子,這樣可以讓柿子更好地掛白霜。
現在的柿餅已經可以吃了,等過些時日掛上白霜,味道更加香甜。
裝滿柿餅的罈子蓋上蓋子,放到乾燥的地方保存起來,可以吃上許久。
不過這都是過幾日的事兒了,時樂把柿子掛起來後,就回灶房開始做飯。
時樂想起上回吃過的麵湯,兩
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