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間增加到十五分鐘。
需要讓面有足夠時間反應，才能夠和鹼水產生反應，生成更勁道的麵筋。
就在此時，劉明輝廚房裡的鬧鐘響了起來。
十二點，下班的時候到了。
劉明輝想了想，說：「森山丈一，你去安排一下。」
「將冰箱裡原本存儲的枝豆分發下去，然後將後面製作的枝豆一人發一包，權當做員工福利。」
「然後是今天剩下的咖喱煮，再次燉煮會失去最佳的口感和味道。」
「伱們要是不嫌棄，也分了吧。」
森山丈一有些詫異，難以置信的說：「劉老闆，這樣做不好吧。」
「以前這些食材都是二次循環利用，味道差一點，不會有太大影響。」
「今天準備的料理有些多，如果全部作為員工福利，整個居酒屋將會損失慘重。」
劉明輝搖頭道：「你的目光太短淺了。」
「短期看，我們卻是損失了一些食材。」
「但是，從長期來看，這對於我們居酒屋百利而無一害。」
「只有口碑，才是一家居酒屋的根本。」
「好了，我意已決，你只需要執行就好。」
「對了，在派發新枝豆的時候，記得說這是員工福利，一周僅限一袋。」
劉明輝想了想，又加上一句，說：「枝豆當季的時候，鹵枝豆也提供一袋。」
說完，劉明輝不再搭理森山丈一，開始繼續研究起了道理。
劉老闆真是有遠見。
森山丈一經劉明輝一解釋，也明白了這樣做的目的。
只可惜，劉老闆沒有早點執掌居酒屋，不然也不至於讓龍鯉居酒屋淪落到如此地步。
想到這裡，森山丈一走出了廚房，向其他員工宣布了這個好消息。
「劉老闆萬歲！」
「劉老闆萬歲！」
「劉老闆萬歲！」
三道聲音齊齊響了起來，尤其是室內光子，她的聲音最大。
對於家庭困難的室內光子來說，這是一筆極大的饋贈。
不過，面對如此豐厚的員工福利，望月香奈反而擔心的說：
「雖然有員工福利我很開心，但是，這樣是不是不太好。」
「今天本就入不敷出，劉老闆還那麼大手大腳，龍鯉居酒屋豈不是徹底沒戲了。」
川上洋司也一臉擔憂的說：「對啊，越是這種關鍵時刻，就越應該省吃儉用，一起度過難關。」
反倒是室內光子一臉的淡定，她是收銀員，對於今天的收入十分了解。
她笑著說：「你們太小瞧了劉老闆，龍鯉居酒屋在他手中，可不會倒閉。」
「雖然今天只接待了三組客人，但是你們猜收入有多少？」
望月香奈大膽猜測道：「三萬五千円？」
一般居酒屋的客單價在三千多円左右，但是第二批客人因為鬧事走的比較早，自然不能按照全部人數算。
一起算作十個人，倒算是十分合理。
室內光子神秘一笑，說：「如果是這個數字，我還會那麼說？」
「今天共計收入五萬円多一點，差距看似不大，卻說明我們居酒屋的客單價遠遠大於其他居酒屋。」
祝大家新年快樂！
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