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!等一下。」
「怎麼了?」石榴抬頭看著她說道。
「魚腥線,沒有取出來。」齊夭夭指著魚的側身中間那條黑黑的線道。
「這個能取出來嗎?」石榴看看她,視線又落在魚的身上道。
「能!」齊夭夭手指點點魚,然後指導著她將魚腥線取出來,在魚鰓的位置劃開,再用刀拍著魚肚子,發現一個白點,再用手把這個白點給拉出來。
石榴看著手中長長的白線,「這就是魚腥線啊!」滿眼好奇地看著她問道,「沒了這個,魚就沒腥味了嗎?」
「只能說減少,不可能完全沒有。」齊夭夭黑白分明的雙眸看著她說道,「去腥的話,還得是各種調料,有白酒也行。」
「少爺不喝酒的,家裡沒酒。」石榴聞言趕緊說道。
齊夭夭聞言挑眉看了看她,不喝酒,估計嫌酒太貴了吧!不過她也不喜歡酒,酒後失德,喝酒太誤事!
「那醋,有醋嗎?」齊夭夭忽然想起來看著她問道。
「有醋,醬油,這些最基本的調料還是有的。」石榴聞言笑呵呵地說道,「可是魚丸里要放醋嗎?」
「不用,不用,清蒸、紅燒前醃製的時候放些,除腥味。」齊夭夭靈動純真的杏眸看著她說道。
石榴將兩條魚腥線去了下來,片下魚片,「這刺可剔不完,有些太小了。」
「剁了,剁的碎碎的。」齊夭夭直接乾脆地說道。
「行。」石榴點頭應道,結果就聽著噹噹當……將魚肉給剁成了肉泥,「這魚刺都給剁沒了。」
「下面咋做?」石榴放下手中的大片刀看著她問道。
「將泡好的薑片切碎了,還有鹽一起放進去。」齊夭夭圓溜溜的杏眸看著她想也不想地說道。
薑片好切,剁得碎碎的,石榴翻找了一下,拿出灰撲撲的顆粒明顯的東西,放在案板上。
「這是什麼?」齊夭夭指著案板上的東西一臉好奇地問道。
「鹽啊!」石榴忽靈靈的大眼睛看著她說道,「你沒見過,這就是鹽,咱們經常用的。」
「這麼黑。」齊夭夭驚訝地看著她說道,虛心地又問道,「沒有白的嗎?」
「白的?」石榴挑眉看著她滿眼的疑惑。
「像雪一樣白。」齊夭夭圓溜溜的雙眸希冀地看著她說道。
「沒有,可能你見過,但是奴婢沒見過。」石榴亮晶晶的眼睛看著她微微搖頭道。
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