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熟再給你吃。」
幾個大雞腿已被初棠清洗乾淨，他又切下幾片姜，連同幾碗清水一起下鍋煮開。
兩盞茶功夫後，他用筷子戳進雞腿，見其無血水流出便撈出放進涼水裡浸泡。
涼水浸泡既能降溫，又能很好地保持住雞肉的鮮嫩口感，吃起時更爽滑勁道。
雞腿小泡片刻，他便取出一隻，剔掉骨頭餵給轉悠許久的大黃，大黃小心翼翼咬著肉，生怕嘴張得太大會咬到人。
看著大黃吃完，初棠才淨手去撕剩下的雞腿，雞腿要撕成一小塊一小塊的，因為他這次要做的是「蔥油手撕雞」。
把鍋擦乾淨後，他倒入切好的洋蔥，丟進幾把捆起來的蔥，還有幾塊薑片和幾顆去皮的蒜，後又加入些油一起煸出香味。
很快，便有濃濃的蔥油香味溢出。
看著蔥油熬製得差不多，初棠又拿來個小碗，加入少許醬油、白糖、蚝油、芝麻油、芝麻和一點點蔥花，最後倒進煮好的蔥油，攪拌均勻。
他將蔥油汁淋在撕好的雞腿肉上，又用筷子拌均勻，這盤蔥油手撕雞便算是做好了。
初棠盯著手撕雞發呆。
好久後，他方才捧著這份手撕雞出門。
在府中逛了大半天，初棠最終來到處涼亭，涼亭中看書的那抹背影正是程立雪。
他抓實盤子，深呼一口氣走過去。
初棠停在程立雪身側，眼下人似乎也發現他的到來，忽然側眸凝來。
程立雪沒與他說話。
初棠支支吾吾：「我……我那個……」
「我……額，就是我沒掌握好分量，做多了，你吃嗎？你不吃我給別人好咯。」
初棠一鼓作氣說完，總算是如釋重負。
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