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初棠今天的照燒雞肉丸也傾數賣光，買食材的路上還不忘把典當的鐲子贖回來。
他把東西交給晴雲，囑咐人早些回去，才特地繞去城南那間屋子拍門：「郝太醫？我來給你兌現承諾啦。」
話音剛落，便有人隔空回應他。
「嘿，我以為你這小娃娃卸磨殺驢，騙了老夫的蝦就不管老夫了。」
郝太醫話語間儘是埋怨，卻又笑得慈眉善目來給人開門，見人手裡竟還拎著包東西。
他問：「這回要給老夫做什麼？」
「醬爆香辣蟹。」初棠揚揚手裡的蟹。
「蟹比蝦貴。」
「你沒收我藥費嘛，我現在掙錢了當然要還回去。」
「嘿，你這小娃兒還挺較真。」
初棠偏頭訕笑了下，沒接這話，只輕車熟路穿進屋後的院子，利索洗起蟹來。
刷洗乾淨的蟹，被對半切開，切口處又裹上層澱粉備在一旁。
把沾有澱粉的那面朝下煎至定型，以防蟹黃掉出來。
重新添油熱鍋，放入蔥段、薑絲、花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入兩勺豆瓣醬翻炒出油。
見狀，初棠方倒進先前煎過的蟹，再下生抽、蚝油、鹽和一點點白糖，最後舀進半碗水燜煮。
鍋中湯汁咕嚕冒泡。
趁此功夫，初棠又切來點青辣椒和紅辣椒，看著鍋中湯汁漸漸濃稠，他便把切好的彩椒撒進去，一起翻炒。
鍋中食材色澤亮麗，香味誘人撲鼻，光是那湯汁就能叫人連拌三碗大米飯。
「郝太醫？」初棠回眸，小眼神瞟向郝太醫。
「你這娃娃。」一旁的郝太醫幾乎心領神會，他咽了口唾沫，「又叫老夫顛鍋？」
「嘻……您真聰明。」
「行，來了。」郝太醫無奈折起衣袖。
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