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幾個長輩看完信欣慰道:還好今年過年也是團圓年,不然少了一個心裡都不是滋味。
……
蘇文祖是在臘腸醃好的那天到的家。
清晨的時候蘇恬去廂房裡看了看,臘腸腸身已經變硬,這意味著美味已經完成。
挑了五斤帶去飯館,今天限定臘腸煲仔飯閃亮登場!
腊味配米飯總是最完美的搭配,砂鍋里抹上一層油,把提前浸泡好的生米倒進鍋中,加入比平時稍微少一點水,大火煮開後蓋上蓋子繼續悶一盞茶的功夫,等到水份蒸發的差不多以後把切成薄片的臘腸碼上去,再撒上一把青豆,少許薑絲繼續悶。
蓋子上淋上一圈油底下才能出鍋巴,出鍋前按照口味打入一個雞蛋,擺上兩顆小青菜,再悶煮半刻鐘就好了。
上桌前倒上調製好的咸鮮味兒的料汁,那香味兒直接溢了出來。
蓋子揭開以後,綠的青菜,黃的雞蛋,紅的臘腸,白的米飯配在一起,當之無愧的顏值之王。
臘腸的肥油經過悶煮完全滲透到米飯當中,顯得米飯油光發亮,臘腸切的薄如蟬翼,夾起一片都能透著光,但是絲毫不影響厚實的口感。
帶來的五斤臘腸連一中午都沒撐過去,蘇恬只能讓蘇萬海回去再取一些過來。
等到蘇萬海來的時候後面就跟著個小尾巴了。
「大哥?!」蘇恬看到蘇文祖的時候還很詫異,畢竟之前說的得過年前三天才能回來。
蘇文祖大咧咧的就往後廚一賴:「呦,恬姐兒,想我沒?」
蘇恬翻了一個大白眼:「想個鬼。」
話是這麼說,手上卻還是加做了一份煲仔飯,裡頭香腸幾乎鋪滿了整個砂鍋。
鄭春苗上手就給蘇文祖後腦勺一個腦瓜崩:「這孩子怎麼出去這麼久回來一點長進都沒有?」
蘇文祖捂著後腦勺就沖鄭春苗撒嬌:「娘這麼久沒見兒子你也下得去手!」
鄭春苗眼眶微微泛紅:「那可不是這麼久沒見!你瞧瞧你!黑的跟什麼似的,前頭地里刨食那會也沒見你黑成這樣!還有這臉瘦的,骷髏頭都比你肉多!…」
蘇文祖就這麼笑眯眯地聽著鄭春苗念叨自己,手裡還捧著剛出爐的煲仔飯吃的噴香,鍋巴咬在嘴裡咔嚓咔嚓地響。
因著今天蘇文祖回家,飯館晚上就不營業了,提前打烊。
蘇家眾人回到家里才聚在一起圍著蘇文祖,你一言我一語地跟他搭話。
蘇文祖手裡抓著一把瓜子嗑的津津有味:「黃頭兒想著我是第一次出關,這次都沒帶著往關外深了那地兒去,就在周邊轉了轉。」
「海貨之類的暫時沒有,得等翻過年去海城才能訂到。」
「那肯定有不少好東西啊!我都帶回來了!一會吃完飯就帶你們看看!每個人都有份!」
「這趟跑下來收穫還是挺大的,不過我剛去,分不了幾個子兒,等下次我再出去,應該就好點了。」
「哦對了!!恬姐兒!」蘇文祖說著說著突然把瓜子一扔,徑直跑到廚房,「恬姐兒!你那牛肉醬,做起來費勁嗎?!」
蘇恬正忙著包餃子,頭也不抬:「不是很麻煩,怎麼了?」
蘇文祖眼神閃著激動的光:「有筆生意做不做?!」
「?」蘇恬這才抬起頭,「什麼生意?」
第41章
「什麼生意?」蘇恬包完最後一個餃子, 剩下的交給蘇妙去煮,才分了一點眼神給蘇文祖。
難得回家,蘇文祖勤快的跑去燒火, 嘴裡念
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