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先做羊肉燉蘿蔔。
準備好一斤羊肉，一個蘿蔔，蔥姜十兩，干辣椒六個，八角兩個，桂皮一塊，香葉三片，茴香一小把，冰糖幾顆。
將羊肉和蘿蔔切成小塊，鍋中倒入適量的水，羊肉放入鍋中，加薑片和量少料酒，煮開去血沫，撈出清洗乾淨。
鍋中熱油姜蒜炒香，羊肉倒入鍋中翻炒片刻，加一大勺豆瓣醬，兩勺生抽，兩勺料酒，兩勺老抽翻炒入味。
炒好的羊肉放入砂鍋中，加入干辣椒、八角、桂皮、香葉、茴香、冰糖，倒入適量清水沒過食材，爐中燒小火燉半個時辰。
倒入蘿蔔，再燉一盞茶的時間，起鍋加鹽調味。
接下來繼續做黃燜羊鞭。
用熱水燙洗乾淨羊鞭羊寶，用線把羊鞭困成一圈放入鍋中，加入清水、紅糖、八角、桂皮、香葉、米酒、薑片，大火燒開，撇去浮沫，該小火燉煮一個時辰，燉至軟糯，撈起來，切段切開刮掉尿道膜。
改刀切花。
熱油起鍋加入蒜粒，花椒，小米椒爆香，加入切好的羊鞭，加入適量米酒翻炒，加入適量燉羊鞭的湯汁，悶煮一刻鐘收汁裝盤。
兩斤的河蝦有些多，顧嬈只取了一斤河蝦，將剩下的一斤河蝦養在盆中，打算留著晚上或者明天吃。
將河蝦處理好，隨後便處理其他食材。
香菇切兩片，木耳撕成小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用，土豆、胡蘿蔔切條，炸八九分熟備用。
芹菜切段，開水中焯水備用。
顧嬈又去取了一截臘腸，將臘腸切片備用，五花肉煮八分熟切片備用，河蝦洗淨背部剪開加鹽，白酒、胡椒粉醃製，下熱油鍋炸至外皮酥香備用。hr
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