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的掌勺大廚而言，最困難的事情從來不是做菜本身，而是如何讓一桌子菜同時上桌。
每一道菜的食材不同、工藝不同、烹飪時長不同、味型不同、最佳食用狀態不同。如此一來，怎麼安排時間、如何心分多用地同時處理不同菜品，變成了相當大的挑戰。
今日貴客上門，喻勉當然提前完成了備菜操作，但為了留給肖亦歡一個好的印象他不能提前開火。
無論美食的氣味多麼誘人，只要沒出現在正確的時機，都會讓來客感覺到自己被氣味入侵。喻勉可不想肖亦歡一進屋就被飯味、菜味、油煙味熏得直皺眉頭。
食物的香氣要在恰當的時機、合適的情景里出現，才能發揮最大的效用。
比如，現在，他的客人已經腹中飢餓。
喻勉拿出昨天晚上剛剛熬好的招牌海鮮蒜蓉醬。蓋子一擰開，融合了蚝油、醬油、蒸魚豉油鮮香的蒜香味擴散開來。
經過對肖亦歡的私人號動態的研究，他已經清楚了對方重油重辣與水煮減脂餐交替的飲食習慣。這個開玩笑時自稱「蒜嬪」的男人絕對抵抗不了他的蒜蓉醬！
果然，喻勉的餘光掃到了自己想要的畫面。
沙發上肖亦歡扭過頭來，套著袖子的兩隻手輕輕搭在沙發靠背上，眼神兒往開放式廚房的方向飄，像是聞到香味的小動物。
擰開蒸鍋和煮鍋清洗後重新灌水上灶。燒水的同時，喻勉把提前泡好、剪短的粉絲和蒜蓉醬混勻，鋪在扇貝殼上，放上扇貝肉，再用滿滿的金色蒜蓉醬覆蓋貝肉。
等他搞好蒜蓉粉絲扇貝的組裝，水開了，蒸鍋也上汽了。
扇貝和提前去過蝦線的大蝦分別塞進兩層蒸屜。同時，喻勉將洗淨去根的金針菇、泡發好的木耳和腐竹、自己發的綠豆芽、切好的青筍片丟進沸水中焯水斷生。
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