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那是老天爺捧著飯碗，追在後面喊，「來，吃一口，再吃一口……」
思及此處，趙大廚滿腹心酸地灌了一杯茶，酸溜溜地想，她肯定可撐了吧？
花開兩朵，各表一枝，後面眾人心思各異，前頭宴席卻氣氛正酣。
四位貴客來之前就早聽聞鄭義的大名，說老實話，對這頓飯也實在沒報太大希望。
區區一座小縣城罷了，能有什麼好東西？
落座之後，打眼一看，倒還湊合，只那什麼滷肉，實在有些滋味，忍不住多用幾塊。
乳鴿也還不錯，醬汁濃厚，色澤紅艷，肥嫩嫩幾隻切開來，截面內立刻滲出透亮的油脂。一口下去，肉質肥厚，香氣濃郁，下酒吃正好。
奈何後頭用的葷腥多了，難免膩味，不曾想那兩個涼菜都頗清新。
便是趁熱來一碗雪白的魚頭豆腐湯，嘬一口軟嫩細化的豆腐，滿口香甜，又夾魚臉頰子肉吃。
都說心急吃不了熱豆腐，可熱菜燉湯里的豆腐，不趁熱怎能吃出十二分美味？
略吹一吹，待表層熱氣散盡，便要急不可耐地放入口中，牙齒微微用力，破開表皮，露出內部仍滾燙的心來。
魚湯中加了胡椒碎，乍一嘗，無甚特別滋味，可伴著熱湯熱豆腐下肚，一股含蓄又磅礴的熱量便慢慢遊走全身，將這時節晚間的寒意化作層層薄汗逼退了似的。
「嘶呼呼」
更有一個酸菜蛋餃最妙，大約是蔬菜擰出汁子來和面，碧瑩瑩麵皮似清風一縷，瞬間沖淡了滿桌油膩。
底下是圓溜溜一個蛋皮，間或撒著黑芝麻和脆嫩蔥花，色彩艷麗可愛。
筷子插下去，蛋皮底部一點麵糊結成的鍋巴狀膜「咔嚓嚓」碎裂，頗有幾分趣味。
相較水餃，蒸餃更利落精緻，黃的蛋底、翠的麵皮落在紅色箸頭上，嬌嫩嫩一點、脆生生一汪，像極了盛夏草地上怒放的小花，生機勃勃。
酒過三巡，菜過五味，腹中越發空空起來，這點麵食尤為可貴。
一口下去，「卟唧」，竟在唇齒間濺出熱辣辣一汪汁水，非葷非素，好酸爽滋味！
「這個有趣！」
一個穿月白長袍的客人頓覺口中津液四溢，三口兩口咽下去，指著那盤蛋餃笑道。
今兒這頓已吃了不少肉，可說也奇怪，這蛋餃里的肉，竟好似比別處清新許多，叫人吃了還想。
見他這般說，眾人紛紛舉箸，不多時，一大盤蛋餃竟被分食乾淨。
蛋餃用完，各人面前又多了個厚陶盅子，瞧著粗笨笨的，可混在這一堆精緻器皿中，反而有種返璞歸真的意思。
才一開蓋子，混著酸辣的薄薄刺激性香味就擠了出來，小鉤子似的，往眾人鼻腔里蹭了下。
「這叫水晶粉兒。」上菜的小廝介紹道，「專給諸位貴客潤腸解膩用的。」
水晶粉兒？
這名兒倒是雅致。
頭一個吃完酸菜蛋餃的客人來了興致，垂眸一瞧，果見那盅子裡安安靜靜窩著一團水潤潤亮晶晶的透明粗粉。
當空熱騰騰一篷水霧，內中油汪汪一澗熱湯，湯汁表層零星散布著幾點紅艷艷辣油，間或綴著幾片脆嫩芫荽，竟有十二分動人顏色。
盅子旁邊另有兩個嬰孩拳頭大小的碟子，分別裝著香醋和辣油，食客嘗了味道鹹淡後，可以再根據個人需求添加。
那人賞了一回，難得興致高昂，便對鄭義笑道：「不曾想鄭老也有這般雅興，妙，甚妙。」
連同方才的蛋餃，這才是讀書人吃的東西嘛！
多麼精巧，多麼體面！
「不敢不敢，雕蟲小技而已……」
鄭義見狀，笑著謙虛一回，偷偷和長子對視
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