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後面幾天，兩位店鋪新負責人就一直跟在葉朝瑞身邊學習各種配方，且不限於一個店鋪的。
等她們熟悉所有的操作後，葉朝瑞開始教管理和算帳的方法，順便把葉安和林夏也帶上了，叫他們認真學一下，以後也許用的上。
兩人都明白葉朝瑞的好意，學的非常認真。
四人都是識點字的，教授過程並不難，況且葉朝瑞還結合了異世更為簡便的計算方法，沒幾天，四人就全部掌握了。
鎮上對於葉朝瑞把兩間店鋪都交給兩個女人頗有微詞，不敢當面說什麼，暗地裡都在唱衰百味居，有幾個年紀大的男人裝模作樣地勸葉朝瑞趁早改變主意，說什么女人主事只會越變越糟。
這些話，葉朝瑞就當耳旁風，聽過就算了，該怎麼做還怎麼做。
多事之人見他不理睬自己，竟然去找劉洋，一臉痛惜感慨地說以後兩家店就靠他了。
劉洋聽的莫名極了，他並不覺得女子比男人哪裡差，只是各自擅長的東西不同罷了，何況東家親定的兩位女主事都是鼎鼎會做事的，特別是聶家主母，生意經比自己還懂。
這些流言都影響不到他們，店鋪照樣開，食客們也照樣來，賺的銀錢一點沒少。
上元節那天，葉朝瑞在兩間店鋪推出了各種餡料的元宵，來客數達到新年頂峰，完全沒有某些人預測的衰落之勢。
如意樓齊掌柜也來捧場吃碗元宵，並帶來消息，「聽說你們要去縣裡，少東家早就跟縣裡的酒樓掌柜交代過了，有什麼需要儘管找他，他本姓錢，是個好交朋友的，熱情周到，不要怕麻煩他。」
「感激不盡。」葉朝瑞和聶弦望鄭重地道了謝，他們初到縣裡，想要開店鋪的確需要人幫忙開開路，這個消息實在太及時了。
第二天，兩個人帶著五百兩銀子，在所有人的不舍中出發了。
到了縣城，他們先找了家客棧入住，換套乾淨衣服，提著大包小包去了鄒先生府上。
對於他們的到來，鄒先生和師娘都十分歡喜，師娘拍拍兩人出去了，笑著說要給他們做好吃的。
鄒先生就和他們聊聊近況，重點說葉朝瑞要入學縣學的事情。
這件事，葉朝瑞早早在信中就和鄒先生說明了，鄒先生也早就為他準備好了舉薦信。
他招手讓管家去他書房取來，一共兩封，他拿出其中一封先交給葉朝瑞，「這是縣令大人前些日子來給我拜年留下的，他說之前給你許諾過，只是聯繫不到你，知道你是我學生就托我轉交給你。」
葉朝瑞雙手接過，他有點意外，日理萬機的縣令大人竟然還記得幾個月前的一個小小承諾。
等他收好，鄒先生才拿出自己寫的，在給出之前，他特意囑咐幾句，「你在信中跟我說，你之所以要繼續讀書科舉，是因為你覺得你的買賣做大了，秀才的身份壓不住了。這種想法比較功利，但無可厚非，你能誠實告訴我這些，我很高興，說明你信任我，但我不得不提醒你，讀書的最終目的是陶冶你的情操，滋養你的靈魂。你可以利用自己的學識達成某種目標，可在閱讀之時萬萬不可忘記初衷。」
「謹遵老師教誨。」葉朝瑞跪伏在鄒先生面前接過舉薦信。
鄒先生見他表情肅穆認真，知道他聽進去了，笑著把他扶起來，「記住就好，記住就好。」
說完學習的事，鄒先生開始關心他們的生活方面，「你們有地方住嗎？沒有住我這兒，府上房間多。」
「多謝先生，就不打擾了，我們明日便去找房子。」這是聶弦望進門說的第一句話。
作者有話要說：
小聶：我有錢，我能養小瑞！
小葉：（捂臉）好的好的，知道了。
鄒先生：……？？？我
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