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樣的時候也來過，確定這家廠子能把他們的產品做出來才簽約。
凌泠和沈鳴玉往發酵區去，一缸缸碩大的米酒整齊地排列著，這裡的酒氣尤其濃厚，但又不是成品酒的氣味，是那種正在發酵，將熟未熟的氣味。
值守的工人跟他們都熟，帶他們過去，把門鎖打開後就離開了，凌泠站在馥郁的香氣中深吸了口氣，說：「聞著味兒感覺比我預想得要好。」
在實驗室的時候是沒有這麼馥郁的香氣的，零星和規模化生產，帶來的各方面感受都不一樣。
沈鳴玉去看廠房角落的電子屏，這裡的設備很先進，酒窖的溫度、濕度都通過電子屏有精準的控制，以及釀造過程中的每一步環節都有完整的工作日誌。
凌泠跟他一起過去看，濁水跟普通米酒不一樣的一點在於，常規釀造過程中添加的都是水，而他們加的全是酒，這種貴釀技術做出來的酒不管聞起來還是喝起來都格外香氣濃郁，這是明明只有六七度，清清淡淡的，卻讓人感覺酒勁強烈的原因。
工作日誌都是嚴格按照實驗室提供的標準來執行的，凌泠檢查了一遍，沒發現什麼紕漏，後面只需要最後再添加一次酒，再發酵天左右就能完全好，而且他們人已經到了，會一直待到這批酒釀好，有兩大老闆親自坐鎮，凌泠心裡很安定。
到這個階段，所有的工作差不多可以看到可以預期的前景，糖酒會的展覽方案凌泠已經做好，泠山和春蟲用於展覽的樣品都已經灌裝打包，就等這邊的基地酒釀好，實驗室的人會過來做最後的添加，再灌裝好，就可以大功告成。
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