天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
家里随个礼，咱们中午一起在那里吃，赶紧的，我听咱们邻居说了，德柱家里今天来了一个很厉害的大厨。”
还没等赵有才说话，那边便挂断了电话。
……
赵冲将卤好的猪蹄捞出来后，全部都放在了一个罐子里，然后倒上汤汁，让猪蹄继续入味。
做完猪蹄，赵冲也没有闲着，而是继续做起了四喜丸子。
四喜丸子这可是婚宴上必不可少的一道菜，虽然做法简单，但想要做好吃，这就不是那么容易的事情了。
丸子要吃起来爽滑细腻，软糯可口，剁肉馅的时候，不能用机器绞肉馅，而是要手工一点点的剁，肉馅大小均匀。
在选肉的时候也有讲究，要三分肥七分瘦的猪肉这样的肉做出的丸子才会好吃。
当初赵冲在杀猪的时候，就考虑好了这点，特地将做四喜丸子肉留了出来。
咚咚咚！
赵冲将一块肉拍打了几下，然后放在菜板上剁了起来。
剁肉的速度由慢及快，双刀很快便化为一道残影落到猪肉身上。
肉馅做好之后，赵冲便开始调味。
葱，姜，蒜，马蹄，淀粉，蚝油……
将调料放到肉馅中的搅拌，让各种调料充分的融入到肉馅之中，这样做出的四喜丸子能够味道均匀。
“太香了，这又是在做什么？”
肉馅的香味散开之后，再次引来了周围人的注意。
这只是肉馅，都能够闻到一阵香味，这完全把他们惊呆了。
肉馅大家都调过，可感觉赵冲调出来味道很不一样，让人闻起来就感觉这菜肯定特别好吃。
滋滋滋！
赵冲将四喜丸子扔到油锅里，传来一阵阵油炸的声音，声音并不大，听起来很享受。
接着一阵肉香慢慢弥漫开来，让周围的人都忍不住吞咽着唾沫。
“现在几点了？”
“我看了下，才八点！”
“才八点？这还有好几个小时才能够开席，我怎么忍得住啊！”
周围的人看了下时间之后，无奈的叹息起来。
他们似乎忘记了刚刚吃过面条，只不过是赵冲做的太香了！
四喜丸子很快便炸完了，剩下的就是煮一下，这点根本用不到赵冲出手，交给几个帮厨就可以了。
“赵冲啊！这螃蟹怎么做？是清蒸还是？”赵德柱抱着两筐螃蟹来到赵冲面前。
赵冲看了一眼还活蹦乱跳的螃蟹，心中简单一想。
“要不然我做个醉蟹吧！”
“醉蟹？”赵德柱愣了下。
“家里有酒吗？”赵冲询问了一下。
“当然有！要多少有多少！”赵德柱说道，“你说的这醉蟹好吃不？”