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“各位叔叔阿姨,你们让一下,我去准备一下。”赵冲笑着对身边的村民说道。
“好好,都让开,别耽误小赵师傅做菜。”
“你还在这里杵着干什么?屁股太沉挪不动脚步吗?”
“小赵师傅,来来,从这里走,这里路比较平整。”
周围的乡亲们热情的拉着赵冲,朝着王老六的家里走去。
王老六看到这个阵仗,早就跑到了屋里准备了。
赵昊磨磨蹭蹭的从车上走下来,拿出手机来到身边的大妈大爷面前。
“叔叔阿姨,来帮我点个关注啊!”
“切……”周围人纷纷对着赵昊翻了个白眼。
王老六跑进屋子里面,发现整个客厅,房间都挤满了人。
“儿子,这是咋回事啊!”王老六找到自己的儿子,一头雾水的问道。
“这都是来喝满月酒的。”王德发解释道。
“怎么会这么多人?”王老六不解的看着眼前的人。
这里面有一大半是他们王家庄的人,还有一些人他竟然也有些不认识。
“这是咱们村的人,还有晓娟他们的村里的人在听到消息后都来了。”王德发看着满头大汗的老爹说道,“咱们这次感觉得超过二十桌了。”
“可我就准备了十几桌的菜,没准备那么多啊!”王老六有些后悔不迭的说道,“早知道我就听晓娟的多买点了,现在菜还好说,可是那些肉类,怎么办?”
“没事,我都准备好了。”王德发说道。
“准备好了?”王老六激动地抓着王德发,“儿子,你都准备好了?”
“嗯!”王德发安慰着老父亲,“这多亏了晓娟,是她给我钱,让我去买的。”
“咱们老王家娶了个好媳妇啊!”王老六四处寻找着赵晓娟的身影。“晓娟人呢?”
“她去看孩子了,咱们赶紧让小赵师傅准备吧!不然让这些亲戚朋友都等着会怪罪的。”王德发提醒道。
“对对对,你招呼他们,我去招呼小赵师傅。”王老六一拍脑门,赶紧转身走了出去。
王老六再次找到赵冲的时候,发现赵冲早已经被乡亲们围住了,各种嘘寒问暖。
“大家都让一下,让一下。”王老六从人群中挤到前面。
“老六,你运气真好的,竟然能够请到小赵师傅,这下咱们有口福了。”
“是啊!老六,我听说小赵师傅来烧大席,天不亮就起床了,早饭都没吃呢?”
“老六,今天可得多备点菜,可别饿着我们几个。”
王老六哪里被这么多人围着过,心情不由得激动起来。
“各位乡里乡亲,你们放心,今天一定管饱。”王老六说完之后,又看向赵冲,“小赵师傅,今天麻烦您了。”
“没事,这都是我应该做的。”赵冲摆摆手,朝着旁边的铁锅走了过去。
现在天还比较早,赵冲还是先从处理一些鱼肉开始,赵冲从肉中挑出几段五花肉,然后切成几段。
他现在要做的是把子肉,也是王老六点名要的菜。
正宗把子肉的做法,是要选择四十公斤左右的猪最好,因为这样的猪肉吃起来口感最好,太重的猪,肉容易老,吃起来口感过于油腻了,而太小的猪,因为没有成长起来,肉质太嫩,没有了嚼劲。
然后从猪身上选取腹部的三层五花,这才是上等佳品。
可农村烧大席并不去计较这些,赵冲也就将就着来了。
将肉切好之后,赵冲拿起早已经准备好的蒲草将肉扎起来,扔到锅里。
“赵昊,这个肉要煮二十分钟,得受热均匀。”赵冲叮嘱道。
“好嘞,没问题。”赵
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