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做出黄油，再揉面，醒面，烤制，那就得等到下午四五点了。
此时门前还聚着很多人，瑶光忙叫多宝和秦婆子疏散人群，跟人说好话，“实在对不住，没想到今日这么多人。”多宝给还在排队的人每人一个写了数码的竹牌，言明明日持此牌来可以另排一队先买任何点心，秦婆子则带着人给他们一人送了一杯曹娥那儿买来的凉茶赔礼。
关店之后，瑶光打发人送了四盒各样点心去太清宫。老郡主可以欺压周真人，她们可不敢。说句不好听的，老郡主比周真人还大三岁呢，将来张师姐掌观，可比周真人矮一辈，就连玄朴，也比张师姐早入门十几年呢。
瑶光粗略算了算决定日后每天买三筒牛奶三筒羊奶。黄油做好了之后在地窖中可以存放大约一周时间，如果能冷冻的话能保存更久，要用的时候提前取出来放在阴凉处慢慢化冻即可。先预备着，到了冬天要是牛奶减产也不至于导致饼干完全停产。而且，到时候说不定她还做出别的什么点心了呢。
多宝算了账，今日两种饼干一共卖出了四十盒，果冻有整盒卖的，也有零卖的，卖得最快的是薄荷和紫色酸甜口的，最后卖完的是樱桃味的。
瑶光没想到大家对樱桃果冻和蜜瓜果冻反而不那么热情。她实在是有些纳闷。这是为什么啊？
午饭时她说出心中疑窦，薛娘子指着桌上一碗鱼头豆腐汤问：“若是你不知这是豆腐，也不知道这东西是用黄豆磨了浆卤水点化而成，你觉得，这雪白如云的东西是不是得比豆酱贵些？”
瑶光明白了，看不出食材是什么的才是好东西！
按照这里大众的思维，看不出是用什么做的果冻是仙露，加了人间果肉的，那就没那么神秘了。
这倒好了，她正发愁哈密瓜用完了拿什么代替呢。这下好了，叫吴嬷嬷买几个面甜的大南瓜上笼蒸了，挤出汁水调和就仍是金风了，只缺了菡萏而已。樱桃榨汁即可。或者换成旁的红色果汁也行。这时候不是桑葚、杨梅也都熟了么？也买上一些吧。
这天下午瑶光并没忙着买牛奶做黄油，而是和薛娘子好好梳理了一下这两天的经营情况，决定以后就多宝、金桂、秦婆子在店堂招呼，其余人在厨房各司其职，给烤箱烧火的活儿得每个人轮换着做，瑶光自己也要学，她再教大家烤点心，怎么掌握火候，还会拿一块钟表来，谁当日负责烘烤就戴着这表。
每天烤出了多少点心，卖了多少，用了多少面粉糖盐、竹篮竹盒等等也要一一记录。且是一人记录，另一人覆核。每个月二十五那一天，薛韩两人会检查。
规章订好了，再说每个人应得的工钱。
众人皆是绿柳庄的庄仆，瑶光早和太妃说了是借来的，他们的月钱自然是她出的。此外每人另有一吊钱的工钱，和曹娥的两个帮工一样，按的是翠溪镇的市价。多宝是掌柜，秦婆子还要管着翠谷别院，因此这两人一个月再多拿五百个钱。此外年节时另有赏钱。
这些人虽得瑶光再出一份月钱，但是身契都在太妃手中，不怕他们将秘方传出去。众人早觉着自己是太妃给瑶光的，这辈子的荣辱衣食都在她身上了，自然比雇的人更用心。
说完这些，众人都面露喜色，心里偷偷算着自己一个月能拿多少钱，在山上待上几个月后可要继续留下。
下午，瑶光去了趟竹器店和炊具行，运回来一个圆球似的深锅子和一些怪模怪样的竹架子。
到了后院，瑶光叫人洗净了锅子，架在竹架子上，锅把手上加上横杆，挂在一头驴子身上，一拍驴臀，这驴子便拉磨一般推着大锅在架子上转动，不一会儿就见锅里的水泛起小漩涡。
她做这架子是想做搅拌机的，但是这时搅拌的叶轮还没做好，不过用它来做黄油、做奶酪甚至洗衣服都挺不错的。
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