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颜望又拿起猪蹄,放在火上燎了燎猪的腿毛,温水泡五分钟,然后用刀轻轻刮去表面烧得焦黑的物质。
冷水下锅,往里面放花雕酒去腥,煮了个三四分钟,将猪蹄里的血沫撇掉后捞出,放入温水洗。在锅中放入姜片,黄叶糖,香叶,把猪蹄炒出糖色,倒入少许啤酒,放入黄豆和盐,让它大火焖着。
最后一道菜,是用没炒完的野菜来炒腊肉,腊肉是村里人自家晒的,还没炒就有一种特殊的香味。
颜望动作流畅,一看就不是个厨房小白,一道简单的野菜炒腊肉也能让他炒出花来。
五个没用的美丽废物跟小学生被罚站似的在锅边排排站好,看着锅中热气腾腾的菜,不自觉地咽了咽口水。