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她做丸子的時候太過專注，沒注意周遭的情形，等到把丸子炸好了一回頭，才發現灶間就剩下她一個人了，婦人們全都躲了出去。
林悠然頭頂緩緩升起一個問號。
作者有話說：
林悠然：這是怕我把鍋炸了嗎？
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第20章 揪衣袖
林悠然玩笑道：「這是怕我把鍋炸了嗎？」
林阿姑忙道：「這一行的規矩，掌勺的手藝除了師徒父子不傳外人，大夥總要避著些。」
林悠然這才明白過來。
初來乍到，她不能不管不顧壞了人家的行規，但私心裡確實想培養幾個助手，於是說：「我這個不能叫手藝，大多是自己胡亂琢磨出來的野路子。我不特意教，嬸子們也不用避著，誰學會了算誰的。」
此話一出，婦人們無不驚訝異常。
說不心動是假的，若能學成，去大戶人家當個掌勺娘子，一個人的工錢就能養活全家！
然而，幾人彼此看看，還是搖了搖頭。
「東家心胸敞亮，我們卻不能不要臉皮。哪一行學手藝不是敬了茶，磕了頭，給師父拎箱子洗腳倒夜壺，足足地做上年學徒，也不一定能學到真本事？沒有這麼便宜的。」
林悠然見她們如此行事，心裡倒有幾分感動，越發覺得孫婆子沒選錯人。
然而，助手的事只能慢慢來了。
眼下，林悠然嫻熟地把丸子分成四個一組慢慢炸著，足足炸了六十多個。然後便是加作料，慢火燉，最後調汁，做澆頭，圓溜溜、熱騰騰的四喜丸子就出鍋了。
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