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他们清理的，就是越冬所用的草圈。所谓清理，就是将其中的草肥都捞出来，然后放入干净新鲜的草料。
捞出来的农肥，自然都送到田地里堆着，以备耕种。而圈里收拾出来之后，就可以再买新的小猪回来了。
村里养着母猪的有好几家，但最好的是胡屠户家。他家虽然并非齐姓，是外来人口，但在万山村的位置却十分稳固，究其根本，也是因为有这么一门手艺。
胡屠户不光会杀猪，家里还养了一只配种公猪和四只母猪，此外还会骟猪的手艺，又有几分兽医的本领，生意在附近几个村子之中都十分红火，进项颇多。除此之外，他自家也同样有田有地，日子自然好过。
胡屠户家的这一窝小猪是正月生下的，因为天气冷，十二只猪仔最后只活下来七只。周敏亏得是招呼打得早，定下了最后一头。这日他们从山上回来，胡屠户便来通知他们明日一早去抓猪。
即便是同一窝出来的猪仔，大小品相也截然不同。长得快的已经有七八十斤，最小的一只却不过五十斤出头。这种情况下，自然人人都想要长得快的，三五个月后便可出栏。而长得慢的，焉知不是身体本身有问题？